發(fā)酵行業(yè)是輕工業(yè)中分布***廣泛的行業(yè)。蒸發(fā)器在發(fā)酵行業(yè)得到了越來(lái)越廣泛的應用。以玉米深加工及其轉化為例，玉米深加工與轉化由許多行業(yè)組成，有很多行業(yè)都用蒸發(fā)器進(jìn)行蒸發(fā)濃縮操作的。而且蒸發(fā)濃縮都是關(guān)鍵生產(chǎn)工藝環(huán)節。然而，蒸發(fā)器并非是通用蒸發(fā)濃縮設備，有效節能蒸發(fā)器的設計，選材、制造與使用應與被濃縮物料性質(zhì)及工藝要求相適應，只有這樣，才能充分發(fā)揮蒸發(fā)器的應有效能和節能降耗作用，為發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展及產(chǎn)品的綜合利用中發(fā)揮越來(lái)越大的作用。